Se você colocar sua mão por trás de uma geladeira, você vai notar que esta área é mais quente do que a temperatura ambiente. No entanto, o interior do compartimento de congelação é muito frio, como isso funciona?
Uma das primeiras postagens nesse blog foi uma introdução sobre refrigeração e congelamento, dessa vez vamos aprofundar nesse tópico de uma forma mais detalhada e técnica. Para quem perdeu a a introdução, clique aqui:
Existem diversos sistemas de refrigeração, por hoje vamos focar o mais comum que utiliza um sistema de compressão mecânica de vapor (CVM).
